夏日消暑貼士

踏入夏季，很多人都實踐修身大計，但炎熱的天氣又會使人不期然以雪糕、雪條和冰凍甜飲品來消暑，這些食物含大量糖分甚至脂肪，多吃容易令人增磅。究竟如何降溫之餘又可保持健美呢？大家不妨參考以下方法：

1)          補充適量水分：氣溫高時水分容易透過汗液流失，可考慮隨身帶備清水，可隨時補充水分。每人每天需要６至８杯以清水為主的流質飲品，其餘的可來自清茶、低糖豆漿和低脂或脫脂奶等飲品。

2)          提防飲品的熱量：市面上有很多不同種類的運動飲品，雖然味道偏淡，但仍含一定的糖分。事實上，除非進行長時間的戶外或劇烈活動，否則我們不需要運動飲品，日常飲食基本已提供足夠的電解質。而「低糖」飲品的熱量也不容忽視，一樽500毫升的「低糖」飲品最多可含25克糖，提供100卡路里。想為清水加添味道，我們可嘗試加入檸檬片或青瓜片。

3)          自製冰凍甜點：水果含豐富的水分、維生素和礦物質，味道甜美，是理想的雪糕和雪條替代品。可考慮將提子、菠蘿粒和西瓜粒等水果放入冰格製成冰粒，要注意半杯水果粒等於一份水果，每天2至3份水果已足夠。

4)          以蔬菜入饌：悶熱天氣容易令人選擇味濃的食物以刺激胃口，可惜這些食物通常都含大量脂肪和鹽分，所以可嘗試自製番茄凍湯、檸汁雜菜吞拿魚沙律和青瓜蛋絲蕎麥麵等，開胃、低脂及較低卡之餘，也可飽肚。

鮮果乳酪脆脆杯(4人份量) 【Fruit cone.jpg】

材料：

火龍果                                                    半個

奇異果                                                2個

藍莓                                                        半杯

早餐燕麥方脆                                        4湯匙

原味低脂乳酪                                        4湯匙

做法:

1.      火龍果及奇異果去皮、切粒。

2.      將火龍果粒、奇異果粒和藍莓拌勻，平均放入4個杯中。

3.      加入低脂乳酪，以燕麥方脆裝飾，即成。