【專題報導】中藥「送口」不能隨便吃

由於中藥湯劑多數會有特殊的味道，未必每個病人都能夠接受，因此不少病人在飲中藥前後都會吃些涼菓「送口」。中醫強調「藥食同理」，每種食物都有它的寒熱、五味屬性，用來「送口」的涼菓亦不例外。如果我們能夠知道這些涼菓的屬性並與藥物治療加以配合，便能達到相得益彰的效果。

山楂餅：消食化滯

山楂是中藥裡面的「消食藥」，性微溫，味酸、甘，能化肉食，兼具止瀉、活血散瘀的功效。由於山楂餅味甜，又有消滯、幫助消化的作用，常用作輔送中藥，尤以配合治療因飲食不節而傷食，或由於脾胃虛弱引致的胃脘脹痛、食滯、泄瀉為佳。但對於患上腑實證或便秘，需要用瀉下導滯、通便的辦法來醫治的病人，因山楂有收斂作用，藥性上有機會與治療相衝，服用山楂餅便不太適合。

九製陳皮：理氣化痰

陳皮是中藥裡面的「理氣藥」，性溫，味苦、辛，能理氣調中，燥濕化痰，也是其中一種常用來「送口」的食物，對改善由於氣滯引起的消化不良，或痰濕蘊結造成的咳嗽、痰多等有幫助。不過陳皮屬性略為溫燥，不宜多食，以防傷陰，對於陰虛內熱或津虧患者應該慎用。這些患燥證或津液不足的病人，在服藥以外宜多飲水，或適量進食如蜂蜜、雪梨一類有滋潤功能的食物。

嘉應子：調中除滿

嘉應子古稱「嘉慶子」，原材料來自產於福建一帶的李子，經過多重加工製成蜜餞。《本草綱目》記載李性微溫，味苦、酸，能調中、除浮腫。李子經加工後製成的嘉應子味道香甜，能中和湯藥的苦澀味。但蜜餞食物始終含糖較多，容易影響消化和生成痰濕，故對本身脾胃虛弱，或痰濕較多的病人應該慎用，不宜進食太多。

蜂蜜：潤腸通便

蜂蜜始載於《神農本草經》，性平，味甘，有調中、潤燥的作用。蜂蜜既是食物，亦可作為藥用，常用作醫治肺燥咳嗽或腸燥便秘。臨床上很多小朋友抗拒服用中藥，家長可在湯藥中加一小匙蜂蜜矯味。但畢竟蜂蜜會緩和藥性，故對醫治急病、重病，或需要用到藥性猛烈的藥物時應該慎用，以防降低藥效。而且假如患者的濕濁偏重，或經常腹痛肚瀉，也應該少吃蜂蜜。

糖果、巧克力：不建議用來「送口」

糖果或巧克力味道雖甜，但不建議用來輔送中藥，特別是在患外感病或脾胃病期間，因糖果等甜食常會生痰生濕，而且容易妨礙脾胃的消化功能，影響康復。在患病期間患者應注意飲食清淡，避免加重脾胃負擔，將有助促進身體復元和避免疾病復發。